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之前一直喜欢做茄子肉的水饺,刚好家里有些韭菜,想着掺一下看看怎么样,没想到还真不错呢。

阳阳狗

- 准备食材 -

  • 茄子 4个
  • 韭菜 若干
  • 猪肉 若干
  • 木耳 若干
  • 粉条 若干
  • 姜末 少量
  • 生抽老抽盐 适量
  • 胡椒粉鸡粉蚝油 适量

- 步骤 -

  • 1、韭菜多泡点时间。

  • 2、粉条泡发

  • 3、茄子切碎加盐,把茄子的水分都稀释出来。

  • 4、姜末,不喜欢吃的可以少加或者不加。

  • 5、和面。

  • 6、面和好了开始调馅,我直接绞的肉馅,先把肉馅调一下,加一点生抽跟老抽,木耳切碎,粉条切碎,茄子挤干水分,韭菜切碎,姜末。食材都准备好后依次加入香油,鸡粉,蚝油,老抽,生抽,白胡椒粉,十三香放一点就行,花生油,最后放盐。

  • 7、调好馅就可以包饺子咯。

  • 8、煮熟的饺子是不是很诱人,哈哈。