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- 准备食材 -

  • 猪肉(四分瘦肉6分肥肉) 300g
  • 芹菜 4颗
  • 4根
  • 4个
  • 5g
  • 酱油 1勺
  • 花椒粉 一小勺

- 步骤 -

  • 1、芹菜切沫,装盘。

  • 2、葱和蒜,也切成沫。

  • 3、装在一起

  • 4、猪肉洗干净,沥水。切成片,剁肉的时候比较容易些。

  • 5、剁成肉泥

  • 6、把肉泥放入切好的芹菜沫里面,加上盐和酱油

  • 7、搅拌均匀,再加适量的花椒粉和盐

  • 8、开始包饺子,因为面皮是在外面买的成品。所以调好肉馅就直接包。

  • 9、包好的成品

  • 10、在煮饺子时,水里放一小勺盐:一是吃起来面皮有嚼劲,二是防止煮的时候面皮破损。