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三种食材都喜欢,分开炒三盘,吃不完怕浪费,索性综合在一起,加了些肉沫,味到不错,很美味哦。

爱不完

- 准备食材 -

  • 瘦猪肉 100g
  • 豆角 10根
  • 土豆 1个
  • 黄萝卜 1根
  • 小米椒(干辣椒) 2个
  • 2瓣
  • 1小段
  • 1片
  • 少许
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 适量
  • 整花椒 10粒

- 步骤 -

  • 1、将土豆、胡萝卜去皮,豆角摘去两头,小米椒一同洗净,葱姜蒜,花椒少许,备好。

  • 2、开水锅中加少许盐,几滴油放入整根豆角焯5分钟,捞出用凉水冲后,切1cm的小粒,土豆、胡萝切1cm的小方丁,小米椒切粒,葱姜蒜切碎,备用。

  • 3、肉剁碎末,加1茶勺油搅拌匀,备用。

  • 4、油热后爆香花椒捞出,放入土豆丁中火煸炒至微微发软变黄成出备用。

  • 5、锅中再放适量的油,油热后放入肉沫用筷子快速划散,煸炒变色后,加入葱姜蒜沫和小米椒粒炒出香味,加料酒和生抽炒匀。

  • 6、加入豆角和黄萝卜翻炒均匀。

  • 7、最后加入土豆丁,加适量的盐,翻炒均匀,即可出锅。