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- 准备食材 -

  • 面粉 1500g
  • 白菜 2000g
  • 鲜猪肉 1000g
  • 香菇 400g
  • 粉条 100g
  • 100g
  • 20g
  • 香菜 30g
  • 玉米油 1勺
  • 一品鲜酱油 2匙
  • 蚝油 2匙
  • 香油 2匙
  • 五香粉 1匙
  • 2匙
  • 味精 1匙

- 步骤 -

  • 1、面粉放入容器中

  • 2、用开水烫一下面粉

  • 3、烫过的面粉搅拌均匀使面粉受热均匀

  • 4、面粉不烫手的情况下开始和面,面和好后盖上盖子醒制1小时

  • 5、白菜洗净沥干水份备用

  • 6、白菜切碎加少许盐剁成碎末

  • 7、剁好的白菜装入捺水布袋里挤出多余的汤汁

  • 8、白菜剁好了

  • 9、香菇剪掉根部用水清洗干净

  • 10、锅中加入适量清水烧开焯香菇

  • 11、香菇焯好冷水过凉沥干水份切成碎丁备用

  • 12、肥瘦相间的鲜猪肉切成小丁

  • 13、鲜肉丁里放入葱、姜一品鲜酱油、蚝油煨制入味

  • 14、准备好粉条备用

  • 15、锅中烧开水将粉条煮软

  • 16、煮好的粉条冷水浸泡一会儿,控干水份,剁成小碎条

  • 17、姜剁成碎末备用

  • 18、葱剁成蒜末备用

  • 19、香菜切成碎末备用

  • 20、将备好的白菜、香菇、粉条、葱、姜、香菜放入容器中

  • 21、煨制好的肉丁放入菜中,再放入五香粉、香油、玉米油、盐、味精开始和馅

  • 22、面团醒好后取出一小团搓成长条状切成小块,用擀面杖擀成圆面皮

  • 23、可爱的大包子一会儿就完工了

  • 24、蒸锅加入水将包子放入笼屉中开锅大火蒸15分钟即可

  • 25、招财的大包子出锅了捡到盖莲上

  • 26、皮薄馅多的菜包子十分诱惑人啊

  • 27、配上酱料和大米绿豆稀粥、麻辣金针菇小菜太完美了

  • 28、吃了这样的包子一定会财源滚滚来哦

  • 29、回味无穷的味道哦

  • 30、晚餐蒸包配煎带鱼、椒盐串串香、大米绿豆稀饭是不是很愉悦哦

  • 31、亲们被诱惑到了吗?