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【韩式拌饭】 这里介绍的韩式拌饭 是朝鲜族人家最最经典的主食 它具有食材种类丰富,烹饪时间短的特点 因此韩式拌饭的营养价值也非常高。 其实在日常生活中 只要是有拌饭酱和鸡蛋 再配上家里的拌菜和炒菜 就可以拌上一大盆吃啦!

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- 准备食材 -

  • 鸡蛋
  • 胡萝卜
  • 豆芽
  • 香菇
  • 蕨菜
  • 洋葱
  • 角瓜
  • 猪肉丝
  • 菠菜
  • 米饭
  • 腌猪肉用食用油
  • 适量
  • 腌猪肉用糖
  • 腌猪肉用胡椒粉
  • 腌猪肉用香油
  • 腌猪肉用蒜末
  • 其它盐、油、香油、胡椒粉、芝麻
  • 拌饭酱用辣椒酱
  • 拌饭酱用大酱
  • 拌饭酱用干虾皮
  • 拌饭酱用蒜末
  • 拌饭酱用葱末
  • 拌饭酱用清酒
  • 拌饭酱用白糖
  • 拌饭酱用香油
  • 拌饭酱用水
  • 2个
  • 1/3个
  • 350g
  • 4朵
  • 300g
  • 半个
  • 半个
  • 250g
  • 300g
  • 2大碗
  • 适量
  • 1大勺
  • 1小勺
  • 少许
  • 1小勺
  • 1大勺
  • 适量
  • 2大勺
  • 1大勺
  • 1大勺
  • 1大勺
  • 1大勺
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好所有的食材和调料

  • 2、准备好所有的食材和调料

  • 3、先把所有腌猪肉的料倒入猪肉丝内,抓拌均匀腌制20分钟左右

  • 4、把菠菜、豆芽、蕨菜用水焯一下,焯的时候加入1小勺盐

  • 5、焯好装盘备用

  • 6、角瓜、胡萝卜、香菇用油和盐炒一下(调料少许)

  • 7、炒好装盘备用

  • 8、洋葱用油、盐、胡椒粉炒一下(调料少许)

  • 9、炒好的洋葱装盘备用

  • 10、蕨菜要用香油、盐炒一下(调料少许)后备用

  • 11、把所有的拌饭酱料放在一起拌均匀

  • 12、拌饭酱拌好后,放入锅内加热一下

  • 13、腌好的猪肉炒熟备用

  • 14、菠菜切一下

  • 15、加入盐和香油拌均匀备用

  • 16、一大碗米饭撒上芝麻

  • 17、把所有的食材摆盘后,中间加入1大勺拌饭酱

  • 18、煎一个半熟的鸡蛋放在上面,就完成了!