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用意面炒面纯属意外。但是效果却比正常的挂面要好。因为个人喜欢横截面是圆的面。。不喜欢扁的面。。意面不容易炒糊。不容易烂!所以非常适合做炒面!

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- 准备食材 -

  • 意面 根据个人食量
  • 猪肉 少许
  • 香菇 三个
  • 芹菜 一根
  • 胡萝卜 半根
  • 木耳 三朵
  • 青椒 一个
  • 生抽 四小勺
  • 老抽 两勺
  • 一小勺
  • 小勺
  • 生姜 三片
  • 大蒜 3片
  • 料酒 小勺

- 步骤 -

  • 1、猪肉切丝(犯懒,切片了。。。),加姜丝,酒,盐,生抽,老抽,入味。加少量淀粉。最后加入植物油少许。待用。

  • 2、所有的蔬菜都切成丝。待用。

  • 3、意面入水煮熟,然后凉水过一下,用冰块镇一镇。晾干,用少量植物油拌一下,待用。

  • 4、热锅冷油炒肉丝,7分熟后,加入蔬菜,生抽老抽糖醋 以3:2:1:1调成汁后 加入。

  • 5、最后加入用油拌过的意面炒到均匀就好了。。。