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妈妈咪y

- 准备食材 -

  • 猪肉丝
  • 胡萝卜
  • 韭菜
  • 豆芽
  • 姜蒜末 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 水淀粉 少许
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、猪肉丝加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分钟。胡萝卜洗净切丝,韭菜洗净切段。

  • 2、面条入锅煮到8成熟捞出过凉水,洗过的豆芽用开水焯烫二十秒。

  • 3、锅内油六热后,下姜蒜末炒香,之后加入腌好的肉丝翻炒至变色,加韭菜段和胡萝卜丝继续翻炒2分钟。

  • 4、加入焯过的豆芽快速炒匀后,加入滤干水份的面条继续翻炒均匀。

  • 5、调入适量老抽,蚝油,盐,糖炒匀后立刻出锅。