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很多人都喜欢吃猪肉干,如果能自己做,那就吃得更放心了,自己动手丰衣足食嘛~~你还等什么呢?一起来学学…

Naive

- 准备食材 -

  • 猪肉 500克
  • 酱油 15克
  • 蚝油 10克
  • 5克
  • 5克
  • 料酒 10克
  • 胡椒粉 适量
  • 姜粉 适量

- 步骤 -

  • 1、把猪肉切成小块

  • 2、用料理机或者绞肉机搅成肉糜(如果没有机器的话,直接用刀剁也是可以的哦!就是要多点耐心就可以了)

  • 3、在搅好的肉糜里加入酱油、蚝油、糖、盐、料酒、胡椒粉姜粉等调味,有面包机的朋友可以直接放入面包机启动搅拌功能搅拌哦(没有面包机的朋友可以用筷子或者戴上一次性手套用手搅打哦)注意的是一定要搅拌,无论是机器还是人手,搅拌的作用除了把调味拌匀,目的是要使肉糜具有粘性,这样的肉糜烤出的肉干口感才好,不会柴口哦!

  • 4、准备一张跟烤箱烤盘一样大小的锡纸,在锡纸上刷一层植物油

  • 5、把调味好的肉糜放一点到锡纸上

  • 6、铺上一张跟锡纸一样大的保鲜膜,用擀面棍擀成约1到2毫米厚的薄片

  • 7、把保鲜膜拿走,再撒上一层黑椒粉,放进烤箱180度烤8分钟

  • 8、拿出来把汤汁倒掉,肉干翻面刷一层蜂蜜进去烤箱180度烤5分钟

  • 9、此时拿出来的肉干基本上烤好了,可以再翻过另一面再刷一层蜂蜜放进烤箱用刚才的余温烤一会

  • 10、出炉切片就可以食用啦!有没有诱惑到?哈哈~