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针对不吃胡萝卜和姜等的宝宝,切末拌馅最适合不过了。看我就这么折滕我家丫头的,将爱吃与不爱吃的搭一起,就啥都吃了。

子不嫌母丑

- 准备食材 -

  • 肥瘦猪肉
  • 香菇 8朵
  • 胡萝卜 1/4根
  • 香菜 1根
  • 2片
  • 胡椒粉 1g
  • 5g
  • 芝麻油 1勺
  • 甜椒 1/4个
  • 1根

- 步骤 -

  • 1、香菇洗净切十字花刀,烧开水,加入少许盐,焯烫2,3分钟捞出

  • 2、肉末中加入姜末,胡萝卜末,香菇末,香菜末,胡椒粉,盐,淀粉,芝麻油顺一个方向搅拌上劲

  • 3、将香菇底朝上依次排好,手用水沾湿将拌好的肉末搓成大小合适的丸子,放在香菇上。

  • 4、蒸锅注入水烧开,将香菇肉酿放入蒸十至十五分钟

  • 5、另起炒锅,将香菇肉酿盘子里的汁水倒入锅里,加少许清水,加红椒末煮开,盐调味,水淀粉勾薄芡,滴入2滴芝麻油即可。

  • 6、将芡汁淋上撒上葱花即可。