m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

joy8858

- 准备食材 -

  • 发好的白面(用发酵粉或酵子发都行)
  • 猪肉馅(五花肉或梅肉)
  • 大葱
  • 花椒水
  • 味精
  • 酱油
  • 香油

- 步骤 -

  • 1、面是提前发好的,我是用老酵子发的,如果没有老酵子也可以用发酵粉发面,我家人多我发的多,量根据个人情况而定。

  • 2、肉馅

  • 3、大葱

  • 4、煮好的花椒水

  • 5、将葱切碎备用

  • 6、肉馅用花椒水打(每次放点,一次别放太多,打匀在加,一直打到成肉糜状,最好打到最后带点汤)

  • 7、打好的肉馅加入切好的葱碎、盐、味精、酱油、香油,搅拌均匀,放入冰箱冷冻半小时,方便包的时候不流汤。

  • 8、发好的面放点碱揉匀,切好擀片

  • 9、放入的肉馅的量根据面片的大小

  • 10、包好的包子放入锅中蒸,上气儿后蒸15-20分钟

  • 11、出锅

  • 12、提醒大家,发好的面请看图,上面有很多的小气孔,这就代表发好了!