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凌寒妈妈

- 准备食材 -

  • 猪肉末
  • 番茄酱
  • 葱末
  • 姜末
  • 料酒
  • 白糖
  • 生抽
  • 玉米淀粉
  • 蛋清
  • 蚝油

- 步骤 -

  • 1、原料。

  • 2、肉末里放入盐,生抽。葱末,姜末,蛋清,玉米淀粉,料酒,少许蚝油拌匀。

  • 3、挤成圆形,热油炸制。

  • 4、炸至金黄后捞出,待油温升高后再复炸一遍。

  • 5、用番茄酱,水,白糖,淀粉兑一个汁。

  • 6、炒锅里倒少许油,把碗汁炒至浓稠。

  • 7、倒入炸好的丸子翻炒均匀即可。

  • 8、盛盘,香菜点缀。