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记忆中每到年关,村子里就会集体出资捕鱼!补到的鱼,根据放鱼户数而分成数等份!然后以抓阄的形式,来确定选鱼的顺序!孩子们此刻最开心了,看完了分鱼,接着就该回家等着吃新鲜的鱼了!

有空玩两把

- 准备食材 -

  • 武昌鱼 1条
  • 猪肉 50g
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好所有食材配料,鱼洗干净,去除鱼鳞,去除内脏!

  • 2、用刀在鱼身上改刀下,让鱼更入味

  • 3、在鱼身上抹上适量的盐

  • 4、再给鱼抹上料酒,将鱼放入冰箱冷藏1个小时

  • 5、这时候可以将适量的葱姜和猪肉放入料理机中打成肉泥

  • 6、猪肉泥中放入适量的盐,生抽料酒搅拌均匀

  • 7、切适量的葱姜丝

  • 8、在鱼肚中塞入适量的葱姜丝

  • 9、接着将肉泥塞入鱼肚中

  • 10、盘子底部放入适量的葱姜铺平,接着放入4只筷子

  • 11、将鱼架在筷子上!放入适量的葱姜丝在鱼身上!上开水锅中蒸15分钟

  • 12、锅中放入适量油,油热关火,放入适量的花椒粒!

  • 13、将热乎乎的花椒油淋在放了适量葱的鱼上

  • 14、是不是内有乾坤