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饺子是我的最爱。俗话说,好吃不如饺子,味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴,尤其是逢年过节,饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。 茴香,有股特殊的异香味,有的人非常喜欢它,但有的人就接受不了,猪肉茴香是一道很传统的饺子。我非常喜...

zhuxiaoyin

- 准备食材 -

  • 猪肉 300g
  • 茴香 200g
  • 面粉 适量
  • 一小块
  • 香葱(只要白杆) 五根
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 适量

- 步骤 -

  • 1、将葱去皮、茴香去根摘好同姜一起洗净。

  • 2、肉馅中加入盐、生抽、料酒、五香粉、油、香油、葱姜沫、五香粉和两汤匙的水,朝一个方向均匀搅打至上劲状。

  • 3、茴香切碎,放入肉馅中。

  • 4、放入切碎的茴香碎,搅拌成均匀的茴香猪肉馅。

  • 5、面粉和成面团,盖上盖饧20分钟。

  • 6、面团饧好,然后搓成面剂擀成饺子皮。

  • 7、放入调好的茴香猪肉馅,包成饺子。

  • 8、整齐均匀的码好。

  • 9、下锅煮熟,配上自己喜欢的蘸料即可(煮饺子方法:开锅后下入适量的饺子,中火,煮到饺子漂浮到水面即可)

  • 10、夏日来碗酸辣口味的汆水饺,很开胃,也不错哦。