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今天大连下雨了,在这个几乎没有春秋的城市,经常是羽绒服和短袖在互换。下点小雨,还真挺冷的,忽然看见我种的蒜苗已经长很高了,用来做臊子面最好不过了,酸酸辣辣的,什么寒冷都没有了。

诺诺爱睡觉

- 准备食材 -

  • 猪肉 适量
  • 胡萝卜,杏鲍菇,水发木耳,鸡蛋皮,蒜苗 适量
  • 陈醋 小半碗
  • 鸡精 2勺
  • 生抽 2勺
  • 适量
  • 花椒 10粒
  • 辣椒油 1勺
  • 面条 适量

- 步骤 -

  • 1、先展示一下我的小蒜苗,很不错吧,嫩嫩的。

  • 2、平底锅摊个蛋饼。

  • 3、肉切薄片,杏鲍菇,胡萝卜切丁,水发木耳撕小片。蛋皮切小块,蒜苗切末。

  • 4、锅热下油爆香花椒,然后捞出。

  • 5、下入肉片煸炒至变色。

  • 6、下胡萝卜,杏鲍菇,木耳加生抽,鸡精,盐,十三香翻炒均匀。

  • 7、烹入半碗陈醋,不要怕醋多,这时候下醋,烧开,醋酸大部分都挥发了,只有醋香。

  • 8、醋烧开后加入适量的水煮一下。

  • 9、煮约3分钟加入蛋皮和蒜苗末。

  • 10、水开煮面条,两开即可。

  • 11、面条乘入碗中。

  • 12、浇上臊子汤即可,再来一勺油泼辣子,酸辣味道浓郁扑鼻,开吃吧!