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特别喜欢吃千层面,总去餐厅吃觉得好贵,家乐福的速食千层面觉得又不够分量,所以就跟意大利的朋友学了一下,没想到很简单,还能根据自己喜好来,做一份能吃到撑

小睿之妈妈

- 准备食材 -

  • 千层面 8块
  • 牛肉馅 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 番茄酱 300g
  • 白洋葱 一个
  • 两半
  • 番茄 一个
  • 胡椒粉
  • 黄油
  • 芝士
  • 芝士粉

- 步骤 -

  • 1、把食材准备好,没有焗饭碗的话可以像我一样用锡纸盒

  • 2、意大利面拿出来,水里放盐,先煮一下,5分钟就可以,我看好多人都不煮,其实有的面上面说明了是可以的,我喜欢先煮的面软软的

  • 3、热气太大,拍的不清,煮好的面过凉水

  • 4、洋葱和蒜切碎

  • 5、锅里放橄榄油,然后不用等油热,热锅凉油,中火炒洋葱和蒜

  • 6、图片不清,等洋葱味道出来了,放肉馅,牛肉猪肉1:1,放胡椒粉,盐,放一点姜粉

  • 7、忘拍锅了,之后放番茄酱,和番茄碎(番茄要提前去皮)不喜欢切的也可以买番茄碎罐头,之后放一大块黄油,觉得番茄酱酸的也可以加一点点糖

  • 8、然后就是一层面

  • 9、一层酱

  • 10、一大勺奶酪粉

  • 11、均匀的撒在上面

  • 12、切碎的芝士

  • 13、芝士平铺,有很多菜谱上写着放白酱,意大利奶油面酱,我不喜欢就没放,每层都放的奶酪粉和芝士也好吃

  • 14、最后一层铺上满满的芝士

  • 15、上下火15分钟,150度

  • 16、最后200度,上火烤10分钟,烤的上面芝士有一点焦焦的

  • 17、很多人都做白酱,也有买现成的,做起来有点麻烦,然后很多人都说现成的不好买,我就试了几次不放的,一样好吃,不煮面的,煮番茄肉酱的时候记得加点水,让酱的水分大一些,