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就想吃肉很多的锅盔,买不到就只好自己做了!

小宇mummy

- 准备食材 -

  • 小麦粉 250g
  • 盐水 适量
  • 食用油 适量
  • 猪肉糜 200g
  • 小葱 适量
  • 食盐 适量
  • 味精 适量
  • 草果面 适量

- 步骤 -

  • 1、小麦粉慢慢加入盐水搅拌,然后和匀。

  • 2、和到三光(手光,盆光,面光)就可以了。

  • 3、加盖子醒一下面团备用。

  • 4、猪肉糜加入切细的葱末,然后依次加入适量的食盐,味精,草果面,食用油。

  • 5、搅拌均匀就可以了,味道可以稍稍重一点,因为这样会很香。

  • 6、醒好的面团摸食用油反复搓揉,这样可以增加韧性,最后揪成适量大小的剂子。

  • 7、像包包子一样把剂子压成面皮,外围薄一点,然后把肉馅放入中间,包包子一样包起来,压成饼状就可以了。

  • 8、热火放入食用油,八成热后加入面饼,小火煎成金黄色。

  • 9、煎好的饼180°放入烤箱烤五分就可以吃了。

  • 10、第一盘出锅立马被秒杀了,都来不及拍照。

  • 11、烤过的锅盔更加香脆,而且也不油腻,真的很好吃哟。

  • 12、肉多吃着就是爽呀!