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精灵的世界

- 准备食材 -

  • 猪肉 500g
  • 茴香 500g
  • 大葱 1根
  • 20g

- 步骤 -

  • 1、面团加水和匀,揉成光滑的面团,醒半小时左右,醒面过程中准备馅

  • 2、茴香切碎后加两勺盐腌一会,盐可以腌出多余的水分

  • 3、提前备好花椒大料水,用来酱肉馅

  • 4、往肉馅中加入花椒水,一个方向搅拌,让肉充分吸收水分

  • 5、再放入盐,料酒,姜末,酱油,等搅拌均匀

  • 6、拧干水分的茴香与肉馅放在一起,加入油,盐,酱油,大葱末搅拌均匀,最后加点香油提味

  • 7、醒好的面团分成大小均匀的剂子

  • 8、开始包喽

  • 9、包好的饺子排列整齐

  • 10、煮好了,开动吧!