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北方人最喜欢吃的酸菜猪肉炖粉条,喜欢酸菜酸酸的味道,而且加入五花肉片和粉条,更增加了这道菜的鲜美,妈妈炖酸菜是最拿手的,在锅里慢慢炖一个小时,那才叫一个香。最怀念的是家香的亲人和家乡的美味

ZJ315

- 准备食材 -

  • 酸菜 500g
  • 猪肉 250g
  • 粉条 150g
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

- 步骤 -

  • 1、五花肉先焯一下水,然后切成薄片,酸菜切成丝,䓤、姜、蒜切碎

  • 2、土豆粉条用开水泡十分钟左右

  • 3、锅里加油烧至八成热时,放入葱、姜、蒜煸出香味

  • 4、放入少量五花肉煸炒至出油变色

  • 5、将切好的酸菜放入煸炒至酸味出来

  • 6、在加入开水大火烧开,转小火炖二十分钟

  • 7、二十分钟后加入剩下的五花肉,在炖二十分钟

  • 8、加入之前泡好的粉条继续烧煮,直至粉条熟

  • 9、关火装碗即可

  • 10、醮着蒜蓉辣椒油吃,唉别提多好吃了