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平时豆腐都是煮的、以前看到菜谱上学来做给孩子当零食、口味超级好

Amanda2006

- 准备食材 -

  • 猪肉末 100g
  • 老豆腐 一块
  • 姜末 适量
  • 葱未 稍多
  • 五香粉、盐、鸡精、淀粉、胡椒 按个人口味
  • 植物油、

- 步骤 -

  • 1、老豆腐一块、抓烂不要有硬块

  • 2、配料全切成未

  • 3、先加入姜末、肉末、豆腐跟肉末比例1.5比1

  • 4、拌匀后加入盐、鸡精、胡椒、淀粉、一个鸡蛋拌匀

  • 5、后加入五香粉、要想五香味香一定要多加

  • 6、最后上油锅放置五分钟入味前再拌入葱花、

  • 7、记住丸子一定要摔打成形才不会散开

  • 8、油入锅一定要盖过丸子、八成热下锅、下锅后别动等稍微成形时晃动平底锅让丸子滚动、中火炸10分钟左右、成浅褐色出锅、

  • 9、外苏里嫩、香