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包子是中国人的传统美食,很多人都喜欢吃,筋道的面粉加上丰富的馅料营养是那么全面,包子通常都是蒸着吃,采用生煎的方式更是年轻人的最爱呢!金黄的底部色泽就很吸引人,吃起来也很过瘾哟!

小淘气儿赞

- 准备食材 -

  • 面粉 500克
  • 猪肉 300克
  • 虾仁 150克
  • 豆干 150克
  • 韭菜 200克
  • 香油 15毫升
  • 少量
  • 蚝油 15毫升
  • 花椒粉 少量
  • 鸡粉 少量

- 步骤 -

  • 1、准备食材:虾仁去除虾线,切成小丁,豆腐干切小丁,猪肉剁碎,韭菜切末

  • 2、将肉和虾仁放入小盆中,放入蚝油、香油、盐、花椒粉

  • 3、按顺时针方向搅拌

  • 4、放入豆干丁

  • 5、拌匀

  • 6、放入韭菜末

  • 7、搅拌均匀

  • 8、发好的面团

  • 9、分成小面团

  • 10、擀圆

  • 11、放入馅料

  • 12、依次压褶包成包子

  • 13、锅中放油

  • 14、将包子放入锅中

  • 15、锅中加入水,至少要没过包子一半,盖上盖子小火煎

  • 16、水分蒸发即可