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mmao0

- 准备食材 -

  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 牛奶 200g
  • 小葱碎 50g
  • 猪肉馅 190g
  • 蛋清 1汤勺
  • 生粉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 老抽 1/2勺
  • 蚝油 2勺
  • 五香粉 1/4勺
  • 1/2勺
  • 香油 1勺

- 步骤 -

  • 1、将牛奶和酵母混合均匀,倒入面粉中,揉成光滑柔软面团,于温暖处发酵至两倍大!

  • 2、肉馅加入料酒、生抽、老抽、五香粉、蚝油、盐蛋清搅拌均匀,加入生粉搅匀,再倒入香油拌匀

  • 3、面发好,从盆中取出,揉掉气泡,擀成5毫米厚的长方形,分成两份

  • 4、小葱碎跟肉馅混合拌匀

  • 5、将拌好的馅料均匀的涂抹在面皮上!

  • 6、由上而下卷起,两份都做完,醒发30分钟

  • 7、开水上锅,大火蒸12分钟。取出切块即可食用