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内蒙古的特色美食,当地人把土豆称之为山药,所以叫山药丸子。直接做主食来吃的哟!这个菜谱中2颗大土豆够两个大人一个小孩吃,其他用料多点少点都没关系,随你喜欢。

韩梦菲

- 准备食材 -

  • 土豆 2颗大点的
  • 猪肉丝 根据个人喜好
  • 蒜苔 根据个人喜好
  • 葱丝根据个人喜好

- 步骤 -

  • 1、土豆擦方丝,洗掉表面淀粉,把水控干,可用厨房纸把水份吸干备用,控水期间准备其他食材

  • 2、猪肉切丝备用

  • 3、大葱切丝备用

  • 4、蒜苔切丁备用,我为了给小朋友吃就切成了丁,也可以切成段的

  • 5、控干水的土豆丝中倒入面粉,拌匀,每根土豆丝都沾上面粉,如图

  • 6、上蒸笼蒸熟,刚刚熟就好,不要蒸的时间过长,我用天然气灶,蒸了六七分

  • 7、热锅冷油(花生油)放肉丝,变色后放姜粉,花椒粉,八角粉,葱丝,生抽呛锅,放蒜苔,盐,倒入少量水,蒜苔熟后放入蒸好的土豆丝,翻炒出锅

  • 8、再配一碟小菜,美滋滋的开吃吧!