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莜面。由莜麦加工而成的面粉。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人...

新生宠儿2011

- 准备食材 -

  • 莜面
  • 猪肉
  • 木耳
  • 黄花菜
  • 葱姜蒜片
  • 花椒
  • 生抽
  • 老抽
  • 食油

- 步骤 -

  • 1、莜面开水和面,成团后盖湿布醒十分钟。然后开始搓鱼鱼。

  • 2、开水上锅蒸八分钟即可。晾凉备用。

  • 3、准备材料,如图。打好鸡蛋液待用。

  • 4、热锅凉油,先把花椒、葱姜蒜片煎香,然后撇出,下肉末煸炒,加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺糖,翻炒肉丁变色,加入木耳和黄花菜末煸炒两分钟,加入适量清水烧开,炖十分钟左右,打入鸡蛋花,加盐调味即可。

  • 5、找来一只碗,盛入适量卤汁,加入莜面鱼鱼,加点儿香菜末和油辣子拌匀,开动吧!