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这道菜其实是我参加央视味觉大赛做的一道菜,三位导师都是一番夸赞,各种营养各种好,就差一点就完美了,然后来个但是,因为我画蛇添足最后在勺子里加了几粒没有处理成熟的枸杞,本意是做装饰的,因为生吃也可以,但却没有考虑到口感上的违和不相融-----...

贝贝天天

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 3量
  • 绿大白菜叶 十来片
  • 马蹄 3-4颗
  • 小葱 两根
  • 一小块
  • 香油 一勺
  • 食盐 适量

- 步骤 -

  • 1、新鲜猪肉馅,用刀背剁剁,拌入切碎的葱花,姜末,还有拍碎的马蹄丁,加入适量食盐和少许香油,调匀,用筷子往一个方向搅上劲。

  • 2、大白菜取完整规则颜色碧绿的叶子十来片,洗干净,放入开水中烫烫软后马上取出,放蒸垫上沥干水分。

  • 3、用半个鸡蛋黄和适量玉米淀粉调和成糊糊。

  • 4、大白菜叶分割成大小相等的片状,取适量肉馅包卷进去,然后整形修边,末尾的时候,涂上一点蛋糊,封口。依此反复,做足够的量,

  • 5、德尔电蒸锅装好水,通电,定时15分钟,放入备好的白菜卷蒸!,到时间了,电蒸锅会自动停止加热,并有完成提醒。

  • 6、用小圣女果装饰摆盘,趁热吃吧!