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今天做春饼的面还有剩余,正好冰箱里还有上次剩的包子馅。一起来个馅饼吧,充分利用食材,不浪费,更美味。

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- 准备食材 -

  • 紫薯 半块
  • 南瓜 一块
  • 菠菜 一小把
  • 温开水 适量
  • 面粉 适量
  • 猪肉白菜馅 (用料和用量可以看之前包子的做法)

- 步骤 -

  • 1、菠菜一把洗净。

  • 2、紫薯,南瓜,都是生的,(蒸熟也可以)切小块,菠菜煮熟后切小段。

  • 3、开始打紫薯汁。使用料理机榨汁的时候要加适量温开水,有的干性食材不容易出汁不容易打。所以要加适量水。

  • 4、开始打菠菜汁。料理机的过滤网其实是起到让食材集中的作用,食材都聚集在刀头位置,打的更细腻一些。在使用过滤网的时候要注意食材要少量多次的放入,不然食材一下子放进去刀头转不动。(当然了,还得加水。)

  • 5、三色做好了,颜色很少量。我用料理机打的食材全部用上了,没有过滤,因为打的很细腻了,而且这样也不浪费食材,营养也更多。

  • 6、每个盆里分别加入面粉,用筷子凉拌成絮状,就开始用手揉了。

  • 7、三色面团做好了,面团湿润,不要太硬了。放一边醒20分钟。

  • 8、开始擀皮了。

  • 9、放上馅,跟包包子一样,先封上口。然后口朝下轻轻的压一下。

  • 10、电饼铛刷一点点油,把做好的馅饼放上去,盖上盖子。5分钟后翻面。火候中小火,不要大火,容易糊。

  • 11、再来一锅。馅饼的面片不要太厚了,薄一点更容易熟。

  • 12、我家电饼铛火候不好调,有点不均匀了。

  • 13、还是不错的,味道很好。

  • 14、我吃了四个