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飄落無煙

- 准备食材 -

  • 木耳 适量
  • 冬笋 适量
  • 猪肉 适量
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 蚝油 适量

- 步骤 -

  • 1、木耳提前泡发,洗净,去蒂,撕成小块。冬笋切块,用水焯一下。

  • 2、肉切成片,加盐、料酒、蚝油,抓匀,放冰箱冷藏20分钟。加淀粉抓匀

  • 3、锅置火上,放入橄榄油,5成热。

  • 4、放腌制好的肉片,滑散至变色。盛出。

  • 5、留底油,放葱、蒜爆香。

  • 6、放冬笋片、木耳翻炒,加盐、肉片,鸡精翻炒均匀即可。