m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子既是食用菜蔬,也是保健良药。所以多吃鱼香茄子对身体是有好处的。

`女人如花,花s1梦丶℡

- 准备食材 -

  • 长茄子 3个
  • 猪肉馅 适量
  • 适量
  • 豆豉酱 一大勺
  • 郫县豆瓣酱 2大勺
  • 1小勺
  • 2勺
  • 2勺
  • 生抽 2勺
  • 鸡精 1小勺
  • 香油 少许
  • 玉米淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末备用。

  • 2、往茄条里撒少许盐,然后拌匀。让其腌制10分钟左右。茄子腌好后,将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

  • 3、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋,再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

  • 4、将茄子放入空气炸锅180度炸十分钟。时间还是要看自己茄子的用量来定夺。

  • 5、锅中加入少许底油,然后将肉馅倒入锅中煸炒。

  • 6、煸炒至肉馅变白成熟,加入豆瓣酱、煸炒匀均。

  • 7、加入蒜末煸炒出香味。

  • 8、将茄条放入锅中煸炒。

  • 9、将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

  • 10、好吃的肉末鱼香茄子分分钟被拿下,有没有诱惑到你!

  • 11、快来尝尝吧