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东北人爱吃酸菜,到了冬天这可是最开胃的菜了,无论怎么烹都美味的酸菜,今天要变成肉馅的配角了,不过,少了它也不行喔

轩桐

- 准备食材 -

  • ①酸菜 一棵
  • ②猪肉糜 1000g
  • ③拌馅料:
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 老抽 少量
  • 麻油或花椒油 少许
  • 色拉油 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 玉米淀粉 少许
  • 海天黄豆酱(可不放) 适量
  • ④葱姜碎(不可少) 适量
  • ⑤水 适量

- 步骤 -

  • 1、酸菜切碎,用手捏出多余水份,备用

  • 2、把肉绞打成肉糜,把③里的拌馅料都放入肉糜中顺一个方向搅拌,搅拌上劲,再把水分多次加到肉馅中搅拌,最后放切好的葱姜末搅拌

  • 3、最后把拌好肉馅倒入酸菜中搅拌均匀,完成,可以开始包了

  • 4、美味极了