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清蒸狮子头,妈妈的味道……小时候不爱吃肉,妈妈就给我弄肉丸子,以前不知道它叫什么名字,长大了才发现它有一个好听的名字叫做“狮子头”!清蒸对于南方人来说一点也不陌生,由于气候原因清蒸是比较常见的做法!生病了,没胃口,做上几个狮子头就能吃得饱饱...

东风天锦

- 准备食材 -

  • 猪肉(半肥瘦) 150g
  • 马蹄 6个
  • 枸杞子 32颗
  • 3片
  • 蒜粒 5瓣
  • 3根
  • 花生油 15ml
  • 少量
  • 生抽 少量
  • 蚝油 少量
  • 生粉 2勺

- 步骤 -

  • 1、先将猪肉和马蹄搅碎

  • 2、姜和蒜剁碎,葱白也剁碎,暂时不要葱叶

  • 3、把剁好的姜、蒜、葱白倒入肉末中,加入花生油、食盐、生粉、生抽、蚝油(不吃蚝油可以不加)

  • 4、腌制5分钟左右就把搅拌均匀的材料搓成肉丸子,别太大了

  • 5、等锅里的水烧开后才把做好的肉丸子(记得摆上枸杞子,好看又清甜)放进去蒸,大火蒸十分钟左右

  • 6、起锅前将切好的葱花撒入

  • 7、完成了,里头蒸出来的水不用倒,拌饭也很好吃哦!

  • 8、完成图,美美哒!