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卿卿昨晚睡前对我说:"小嗲!要是肉丸子放很多汤,汤里面放香菇、木耳、西红柿,还放点青菜,那就最好吃了,嘻嘻!我喜欢吃"。如是今天就做了这样的汤,叫什么呢?【香菇肉丸子汤】呵呵!

五毛陀

- 准备食材 -

  • 猪肉 250g
  • 香菇 6朵
  • 黑木耳 3朵
  • 西红柿 1个
  • 生菜叶 2片
  • 鸡蛋 1个
  • 葱、姜、蒜 各适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 味极鲜酱油 适量

- 步骤 -

  • 1、肉洗净。

  • 2、配菜洗净。

  • 3、佐料和调料备好,肥肉切小片、木耳撕碎、香菇4朵切米字花,其余切小块,葱姜蒜切碎,西红柿切片,生菜揪断。

  • 4、肉剁成泥后放入碗内,加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、葱姜蒜末拌匀,加入玉米淀粉搅打上劲。

  • 5、锅烧热下肥肉炸出油后,留油去渣,把木耳、剩余的香菇碎和葱姜蒜都丢进锅中翻炒煸香,倒入一大碗清水烧开。

  • 6、带上一次性手套,抓起肉泥握紧从虎口挤出丸子。

  • 7、用勺子舀着下入锅中,直至丸子做完,加入米字香菇。

  • 8、盖上锅盖待丸子煮熟后,开盖下入西红柿和青菜,放盐和鸡精调味煮开盛出。

  • 9、成品。