m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

新春之际,做了一道色彩艳丽、寓意吉祥、营养丰富的菜肴,准备迎接幸福的新年:团团圆圆酿肉苦瓜圈——寓意阖家团圆、苦尽甘来。

0.00.0nx

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 200克
  • 苦瓜 1根(中等大小)
  • 2茶匙
  • 耗油 2汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 2汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 鸡蛋 1个
  • 清水 适量

- 步骤 -

  • 1、将猪肉馅加盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、耗油1汤匙、糖1汤匙、鸡蛋1个搅拌上劲(即粘稠状态),腌制半小时以上。

  • 2、苦瓜洗净切成大约1厘米的段儿。

  • 3、取出里面的瓤。

  • 4、将肉馅揉成圆塞入苦瓜圈里。

  • 5、剩下的调料放入碗中搅拌均匀稍后一起蒸。

  • 6、接着放蒸盘上,还有调料碗。

  • 7、蒸锅大火烧开后转中大火,大约15分钟,关火,取出后淋入调料汁即可。