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自从宝宝结束吃肉泥,但还不能很好嚼肉的阶段,除了把肉做成丸子,做成午餐肉也是很好的选择,简单快捷的午餐肉,肉可选择猪肉、牛肉或鸡肉等。口感香嫩,肉糜细腻。 置

aibaby--2013

- 准备食材 -

  • 瘦猪肉 100g
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 20g

- 步骤 -

  • 1、准备食材

  • 2、猪肉切块,用冷水浸泡,并反复冲洗,去除血水

  • 3、将猪肉剁成泥,如有料理机,效果更佳

  • 4、蛋清蛋黄分离,蛋清加入生粉,

  • 5、这一步看图,

  • 6、放在干净的厨房纸或者纱布上,把肉包裹好,并压实,这样整出来的午餐肉才不容易松散

  • 7、放入蒸锅大火蒸25分钟,直至肉完全熟透,去掉纱布,刷上蛋黄液,

  • 8、刷完蛋黄液的午餐肉重新放入蒸锅,大火蒸五分钟至蛋黄液定型

  • 9、蒸完的午餐肉取出,冷却后再切片,

  • 10、完成了,宝宝吃最好了,无添加