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作为一个嫁到北方的湖南妹子,对北方的面条做法实在不敢苟同

翰宝宝的姥姥

- 准备食材 -

  • 鸡毛菜(你喜欢的蔬菜) 少许
  • 面条 吃多少来多少
  • 猪肉丝 少许
  • 榨菜 半包
  • 少量
  • 生抽 2汤匙
  • 小葱 两根
  • 鸡蛋 一个
  • 胡椒粉 少量

- 步骤 -

  • 1、准备好食材 肥肉瘦肉分开切丝 榨菜丝洗净 青菜切段 小葱切碎

  • 2、面条煮好后放凉水中冷却并滤干水分

  • 3、热锅凉油爆香肥肉,再下将瘦肉和榨菜翻炒

  • 4、猪肉炒变色后加入鸡蛋,并按个人喜好放辣椒粉(我➕了3小勺)注意➕辣椒粉时调小火,要不容易焦掉。鸡蛋熟了后,加盐生抽。

  • 5、加汤至沸腾后把晾干的面条和青菜放入。盖上锅盖煮两分钟再次沸腾后关火。

  • 6、洒上葱花和胡椒粉就可以开吃啦!(个人喜好,我觉得胡椒粉和面条是绝配)