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年夜饭中,和“聚财”为谐音的荠菜春卷是必不可少的,迎接万物更新的春天的到来,做上一道聚财春卷吧!

woting

- 准备食材 -

  • 荠菜 250g
  • 豆干 4-5块
  • 猪肉末 100g
  • 1/2勺
  • 料酒 1/2勺
  • 香油 几滴
  • 春卷皮 500g

- 步骤 -

  • 1、准备荠菜、豆干

  • 2、荠菜洗净切成末,豆干切成小粒,和肉末放入锅中倒入1/2料酒,1/2勺盐,滴入几滴香油

  • 3、搅拌均匀,腌制一会

  • 4、准备一些春卷皮

  • 5、将馅料置于春卷底部中间位置

  • 6、卷起

  • 7、两侧春卷皮向中间靠拢

  • 8、向上卷起,留出一段春卷皮,在上面蘸上些清水,卷起

  • 9、包好所有春卷

  • 10、油温升至七层热,放入春卷炸(中火)

  • 11、炸至两面金黄色捞起

  • 12、装盘

  • 13、聚财的寓意

  • 14、成品