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宝儿130

- 准备食材 -

  • 大土豆 1个
  • 洋葱 半个
  • 瘦猪肉馅 200克
  • 淡奶油或牛奶 30ml
  • 鸡蛋 1个
  • 黑胡椒粉 3克
  • 低筋面粉(或普通面粉) 适量
  • 面包屑 适量
  • 3克

- 步骤 -

  • 1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软;(也可用蒸锅或微波炉)

  • 2、洋葱切丁;(发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣,很美)

  • 3、锅中放入适量黄油,加入洋葱碎炒香;

  • 4、放入肉馅炒至完全变白;

  • 5、放入盐和黑胡椒粉调味;

  • 6、将煮熟的土豆用叉子碾成泥;

  • 7、加入盐、黑胡椒粉调味,加一勺牛奶拌匀;

  • 8、放入肉馅拌匀;

  • 9、把调好的馅料用手团成小球;(最好戴上一次性手套防粘)

  • 10、将小球先裹上一层面粉;

  • 11、再裹上一层蛋液;

  • 12、最后裹上面包糠;

  • 13、油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可;

  • 14、将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油。