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主要介绍千层饼手法,馅料部分以后更新

susu19861005

- 准备食材 -

  • 猪肉馅
  • 大葱
  • 白菜
  • 面粉
  • 馅调料

- 步骤 -

  • 1、肉馅,大葱,白菜,按个人口味调制。

  • 2、提前两小时,凉水,面粉,活面。

  • 3、两小时后,揉面。

  • 4、面饼擀成圆形,切一刀。

  • 5、放入馅料。

  • 6、馅料铺满四分之三。

  • 7、折叠第一层,边缘捏和。

  • 8、折叠第二层,边缘捏合。

  • 9、折叠第三层,边缘捏合。

  • 10、用擀面杖,轻轻敲平。

  • 11、饼秤放油,中火。

  • 12、双面煎熟。

  • 13、凉五分钟。

  • 14、两刀切开。

  • 15、摆盘,层层的肉香呼之欲出,完成!