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我从小妈妈就给我做炸酱面吃,现在我也是为人母,我也常常做给孩子们吃,看着宝贝们吃的那香劲,我别提多幸福了,妈妈的味道永远是最美的,材料里可以放姜哦,姜切抹,我不喜欢吃姜所以没放

心心妈18

- 准备食材 -

  • 猪肉 130g
  • 甜面酱 300g
  • 火腿肠 1根
  • 黄瓜 1根
  • 酱油 适量
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 香葱 适量
  • 白砂糖 15g
  • 花椒粉 适量
  • 面条 250g

- 步骤 -

  • 1、我把肉剁成了肉抹,也可以切成丁或丝哦,香葱切碎,黄瓜切丝,备好甜面酱和其他原料

  • 2、锅里倒入油,油热后放入肉抹

  • 3、翻炒后放入香葱,可以放姜抹的,我不喜姜所以没有放,接着加入花椒粉,酱油和料酒调味

  • 4、肉炒熟之后把甜面酱倒入翻炒,再把糖放入

  • 5、要一直搅拌以免糊底,小火搅拌5分钟左右后关火,不要炒过了哦,会影响口感

  • 6、炸好的酱

  • 7、另一个锅里烧开水后放入面条

  • 8、用筷子调撒,煮至8成熟即可捞出来,提前准备一盆凉开水

  • 9、把面条过凉后盛入碗里或盘子里

  • 10、火腿肠切成片,排在盘子边缘,也可随意摆放,在面条上放上适量的炸酱

  • 11、调均匀后放上黄瓜丝,就开动吧

  • 12、真的很好吃哦