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爱吃茄子但是肉末茄子,鱼香茄子,蒸茄子都吃腻了,所以自创了这个茄子,如有雷同,纯属巧合

鑫鑫妈妈爸爸

- 准备食材 -

  • 圆茄子 1个
  • 猪肉
  • 青椒 半个
  • 辣椒油
  • 麻油
  • 味精
  • 鸡精

- 步骤 -

  • 1、茄子切成丁

  • 2、放进锅里蒸熟

  • 3、蒸好的茄子是有点透明的,茄子沥干水备用

  • 4、蒜切碎,大约6瓣蒜

  • 5、在蒜里放入盐,味精,鸡精,辣椒油,麻油拌匀

  • 6、切少许肉末和青椒末

  • 7、锅烧热放少许油(因为茄子是蒸过的不吸油)

  • 8、肉末扁一下

  • 9、倒入茄子,煎一会再翻炒

  • 10、撒上青椒

  • 11、放入盐味精,鸡精和刚才腌好的蒜

  • 12、翻炒均匀

  • 13、装盘

  • 14、成品

  • 15、成品