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小朋友都是食肉者,加些健康的豆腐进去而不影响口味,虽然没有纯肉的细腻,但粗纤维对成长中的孩子身体有益,关键很好吃!下一步:可直接吃,也可以做糖醋,红烧,叉烧,BBQ汁的;也可做各种汤或煲...

Happines

- 准备食材 -

  • 绞猪肉馅 400g
  • 葱,中等粗,切米粒 200g
  • 豆腐,老或中等 200g
  • 1匙
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 生蛋 1个
  • 油, 1-2匙 和大锅
  • 生抽 1-2匙
  • 姜粉 适量
  • 花椒粒 1佐

- 步骤 -

  • 1、油锅烧热放油到几乎冒烟,关火;放入一小佐花椒粒,过俩分钟,捞出不用。等油凉透。倒入肉馅,料酒,盐, 蛋,超一个方向搅上劲,在边加其他的调味料;加入葱如图!

  • 2、一小块豆腐用錾刀压碎如图,也可用手抓碎,投入图1,用手搅和抓挤,肉圆丛拇指和是指形成的圈中挤出。

  • 3、油锅半斤八两油(实际耗费不多)烧热后用 中火,把丸子挤入油锅,注意翻动,无需色特重就捞出,到后面注意减火力。

  • 4、好了! 成品,半成品你定义啦!我知道此时空中都是诱人的香味!