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五月初五端午节将来临,端午节吃粽子是风俗习惯,我家的两位都爱吃肉的,正好前段时间自己腌了鸭蛋,就取出蛋黄包蛋黄肉粽,自己包经济实恵。

囡囡的好妈

- 准备食材 -

  • 糯米 1500克
  • 咸蛋黄 20个
  • 猪肉 1300克
  • 粽叶 1000克
  • 少许
  • 少许
  • 老抽 少许

- 步骤 -

  • 1、所有食材在前一晚准备好,粽叶洗净、咸蛋黄取出放冰箱冷冻,鲜肉洗净切块放老抽、盐搅拌腌制放冰箱冷藏,糯米洗净放老抽、盐、糖拌匀

  • 2、取三张粽叶折成漏斗状

  • 3、放少许糯米

  • 4、放猪肉和蛋黄

  • 5、再放满糯米压紧

  • 6、包成象小脚一样【俗称小脚粽】

  • 7、全部包好放入锅中,再放满开水煮开改小火煮3小时

  • 3小时后关火焖一个晚上,第二天取出