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帮友_2010669

- 准备食材 -

  • 肥瘦猪肉 500g
  • 饺子皮 600g
  • 白萝卜 半个
  • 一把
  • 蚝油
  • 鸡蛋
  • 芝麻油
  • 胡椒粉
  • 花椒 一小把

- 步骤 -

  • 1、材料集合如图示

  • 2、主料:水饺皮,肉末,白萝卜

  • 3、萝卜擦细丝,加一小勺盐拌匀腌,出门后加水淘洗挤干水份备用。

  • 4、花椒放空碗,加开水泡十分钟放凉,姜擦姜蓉,葱切葱花备用。肉末放盆中

  • 5、依次放入盐,姜蓉,少许胡椒粉,2勺芝麻油,3,4勺花椒水,2个鸡蛋,一勺半蚝油,3g糖顺一个方向搅拌上劲

  • 6、放入萝卜丝,葱花,顺一个方向拌一勻

  • 7、取一饺皮摊开,放入适量肉馅,如图左手拇拍与食指并用将饺子放好,同样右手也一样,再往中间一捏,就成。这种包法肉馅多多又最快。还有一种如图右下角示。

  • 8、锅里烧水,加少许盐煮开,下饺子煮熟即可。

  • 9、捞出摆盘,配上蘸汁即可

  • 10、成品。