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突然想吃,又没在昆明找到卖的地方,就自己研究着做了,首次尝试,灰常成功....

改变自己--

- 准备食材 -

  • 普通面粉 300克
  • 猪肉末 200克
  • 大葱 3根
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 温开水 适量
  • 酵母 2克
  • 植物油 适量
  • 十三香 适量

- 步骤 -

  • 1、温开水调和酵母,用酵母水和面,尽量松软一点,将揉好的面团放入面盆盖上发酵;

  • 2、面团发酵过程中准备馅料,大葱、生姜剁成细末,和肉末混合,加入适量盐、料酒、生抽、十三香,搅拌均匀;

  • 3、将发酵好的面团揉匀揉透,分成大小均匀的小剂子,擀成一定厚度的薄片,包入调制好的馅料;

  • 4、平底锅烧热,放入适量植物油,将包好的包子平放摆入平底锅,包子间预留小空隙,倒入没过包子一半的稀面粉水盖上锅盖中火焖煮至面粉水完全收干(时长15分钟左右),关火起锅就可以享用一面焦黄酥脆,一面松软的自制手工水煎包。