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- 准备食材 -

  • 猪肉 100g
  • 圆豆角 250g
  • 面条 250g
  • 大料 1个
  • 蒜末 适量
  • 葱花 适量
  • 少许
  • 酱油 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好食材:豆角去两头掰成长段,猪肉切丝、蒜拍碎、一颗大料、一些葱花备用

  • 2、半斤面条备用

  • 3、锅底油(比平时炒菜多一些),热锅凉油哦~放入大料,肉丝翻炒,肉丝变色后放入葱花和一半的蒜末爆香,然后放入豆角煸炒,加入多一些的酱油,少许盐(酱油也是咸的,一定要注意,面条很吃盐的,菜微咸就好),继续翻炒

  • 4、把豆角摊平,面条均匀的平摊在豆角上,然后倒入没过豆角高度的水,注意是豆角,不是面条哦~

  • 5、就是这个样子,中小火盖锅盖焖煮10分钟,时不时的看一下不能干锅哦~

  • 6、水收干到九成,边缘起糊时,用筷子搅拌翻炒(抖着翻),这样面条上色均匀,还不会断掉,开大火,倒入剩余的蒜末,翻炒一分钟,汤汁收干,出锅。

  • 7、盛盘留影纪念。