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我喜欢它颜色上的搭配,刺激色觉,增加食欲……跟饭馆里的真不一样,更有浓浓家常便饭,老公很喜欢吃!酸溜中带点微辣,还有笋尖那脆脆的清爽口感,汁可拌饭,狠下饭哦(*¯︶¯*)

mnb1972

- 准备食材 -

  • 猪肉
  • 春笋 1个
  • 胡萝卜
  • 黑木耳 8朵
  • 青椒 1个
  • 料酒
  • 生抽
  • 白糖
  • 陈醋
  • 生粉
  • 干辣椒丝
  • 香油
  • 1颗
  • 大蒜

- 步骤 -

  • 1、准备春笋、青椒、胡萝卜、黑木耳,并切成丝状。

  • 2、将猪肉切成丝,并加入生粉水拌均匀待用。

  • 3、再把小葱和大蒜切好备用。同时还准备两个小碗:一个小碗倒入料酒、醋、生抽、糖、香油、盐和水调成酱料(尝下有点酸溜哦),另一个小碗倒入生粉,调成生粉水备用。相片忘记拍了。

  • 4、加油热锅用(中小火)翻炒肉丝至发白捞出。

  • 5、用炒肉丝的油锅把大蒜片和干辣椒丝炒香。

  • 6、倒入备好的笋尖、青椒、黑木耳、胡萝卜丝炒1~2分钟,倒入刚炒好的肉丝,然后再倒入刚调好的酱料继续炒均匀。

  • 7、最后加入调好的生粉水,(记住边炒边倒,不是一下倒完哦!),炒至汁子粘稠即可出锅咯!!