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入秋贴秋膘,不想吃大肉长肉肉的话,煎个荤素搭配的鸡蛋饼也不错哟~

jolihoo

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 150g
  • 榨菜 半个
  • 木耳 6个
  • 火腿 半根
  • 洋葱 1/4个

- 步骤 -

  • 1、将榨菜、木耳、洋葱、火腿切好,并在锅内放一点点要将食材炒熟,此步骤是为了让食材更香,吃起来很美味

  • 1、制作面糊:在碗中放入面粉,慢慢加水,面糊调制粘稠即可,不要太稀,否则煎制时太软不要翻

  • 3、在平底锅内放少许油,待油烧热后离火,倒入面糊,用勺子将面糊摊开,放回炉灶进行煎制,一定要小火煎,待面糊快要成型时放入鸡蛋,鸡蛋稍微凝固点时翻面,然后放上面酱和食材再煎制一下

  • 4、鸡蛋那面煎熟后卷起来即可,一份香喷喷的什锦鸡蛋饼就做好啦!