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生活在江南的小伙伴我相信对煮干丝绝对不会陌生,提到煮干丝大家肯定想到的是要高汤,其实不然只要我们调整一下用料依然会很鲜美,比如多加生姜丝,榨菜丝,火腿肠都可以增鲜味,

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- 准备食材 -

  • 豆腐丝 400克
  • 黑木耳 3朵
  • 火腿肠 1根
  • 青菜 适量
  • 榨菜丝 35克
  • 适量
  • 味精 适量
  • 小葱末香菜 适量
  • 生姜丝 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好所需食材,干丝提前用开水烫一下去腥

  • 2、锅里倒油最好放点猪油,六成热放入生姜丝翻炒10秒加入榨菜翻炒

  • 3、炒香后放入木耳和火腿肠炒,前面如此精细翻炒主要是激发食材鲜香味

  • 4、放入烫过开水的干丝微炒

  • 5、倒入适量的水中火焖煮12分钟加入盐,味精白胡椒粉起锅撒葱香菜