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汐汐214

- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 老干妈 2勺
  • 3瓣
  • 5克
  • 海鲜酱油 4勺
  • 蚝油 2勺
  • 黑胡椒 2g
  • 干辣椒 6个
  • 料酒 3勺

- 步骤 -

  • 1、排骨洗净放入碗中,姜切末,倒入酱油,蚝油,料酒,姜末,黑胡椒颗粒,腌制20分钟。

  • 2、蒜切末,锅内热油,倒入蒜末,稍微煸炒后倒入腌制好的排骨,红干椒翻炒,加入老干妈2勺,倒一点老干妈的红油进去,继续翻炒直至排骨变色。

  • 3、锅内加入烧开热水,水末过排骨再多1厘米,翻拌一下,盖上锅盖,中火熬至汤汁浓稠后翻炒,收干汤汁即可。