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做虾我是认真的

别了曾经

- 准备食材 -

  • 虾仁 就是冷冻柜台的一袋装
  • 一勺
  • 酱油 一勺
  • 耗油 一勺
  • 蒜泥 两勺
  • 料酒 一勺
  • 老干妈 半勺

- 步骤 -

  • 1、细心的每颗虾仁挑出沙线,为什么一定要挑沙线呢,因为沙线影响口感,细菌很多,最重要的是不挑沙线就没法形成一个虾球的形状

  • 2、我用了大半个蒜头切碎,放入生抽一勺,料酒一勺,蚝油一勺,植物油一勺搅拌均匀

  • 3、放入老干妈半勺,爱吃辣的可以多放点,也可以加小米椒,辣椒粉之类的

  • 4、我撒了点黑胡椒粉,拌匀

  • 5、将虾虾全部倒进刚才的秘制料里!让他们亲密的拥抱在一起,最后融为一体(✪ω✪)~腌制20分钟,腌制到第十分钟的时候预热烤箱200度10分钟

  • 6、将锡纸铺在晚上,慢慢捏成按照碗的形状,当然空手捏也可以୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨毕竟我觉得在碗里捏比较好捏~(我用了两层锡纸,因为我觉得我会不小心把它弄漏,如果你技术挺好就一层也行)

  • 7、把腌制好的虾虾和秘制料倒进锡纸做成的小碗里把口子捏起来……好吧我捏了如此不堪的形状 o(╥﹏╥)o ……把锡纸包放在盘子上,带手套送进烤箱,刚才预热好了吧?烤25分钟~

  • 8、拿出来的时候哦,锡纸一打开!虾虾都跟着香味很激动的跳进我的嘴巴…(´థ౪థ)σ好吧我认错…忘记拍照了……不过很好次