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特别想吃外面买的鸭头之类的,想想还是自己做的健康、卫生,哈哈

ζั͡º♥期待。↗

- 准备食材 -

  • 老抽 10克
  • 白糖 3小勺
  • 生姜 10片
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 小半碗
  • 香叶 2片
  • 桂皮 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 孜然粉 少许
  • 花椒粉 少许
  • 麻辣鲜 少许
  • 老干妈香辣菜 小半包

- 步骤 -

  • 1、材料

  • 2、清洗干净鸭锁骨(对切),鸡尖!

  • 3、焯水,3粉分钟左右,用水清洗冲干净,滤干水分!

  • 4、开始,锅烧干,放入白糖(或者冰糖少许)

  • 5、中火慢慢熬,变焦糖转最小火,千万别太焦了,会苦的,然后倒入滤干的食材,翻炒

  • 6、翻炒均匀都上糖色,老抽放一点点、放油、生姜等翻炒

  • 7、辣椒

  • 8、翻炒均匀了,s加料酒、加水,焖煮

  • 9、料酒和

  • 10、烧开后转中小火,放入调料,我放的种类比较多,红烧的调料多一点好吃,盖上锅盖等水收干一些!

  • 25-30分钟差不多啦,就这样啦、不行太干!要翻炒啦、加入老干妈香辣菜,翻炒,起锅的时候可以加点(蒜末)更香、翻炒2分钟就差不多、出锅啦!

  • 12、翻炒的过程

  • 13、因为没有葱和蒜末、不然就超好吃的、就像炒着的鸡尖!好吃