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ぐ唯じòぴé

- 准备食材 -

  • 嫩豆腐 一盒或一大块
  • 香菇 1个
  • 肉末 50g
  • 榨菜 20g
  • 胡萝卜 一小截
  • 大蒜瓣 1-2瓣
  • 2-3根
  • 生粉 适量
  • 生抽 适量

- 步骤 -

  • 1、嫩豆腐切片,整齐地码放在盘中

  • 2、剁好肉末,香菇、胡萝卜、榨菜都切小丁,蒜切片,葱切碎

  • 3、蒸锅水烧开。将装豆腐的盘放进去,旺火蒸4分钟左右。蒸好后取出盘,倒去盘中的积水

  • 4、炒锅内放适量油,放肉末炒出香味,再放蒜瓣、香菇、胡萝卜和榨菜煸炒,同时加盐调味。

  • 5、生粉和水、生抽一起调成芡汁后加入锅中勾芡,最后放入葱碎。

  • 6、将酱汁淋到蒸好的豆腐上即可